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餐厅活动买赠要合理

餐厅为了吸引食客、比如“买一送一”、“第二份半价”等，大都会筹划不同的优惠活动。但活动并不只能为了吸引食客。也要让餐厅的菜品价值最大化。不少餐厅都喜欢策划“买一送一”的活动。优惠力度大，因为活动方案简单，食客也喜欢。但餐厅也要算算自己的成本，以及“买一送一”是送什么。如果是送同等价位的菜品，这种优惠力度只有在餐厅开业时为了扩大知名度才最合适，而且送的菜品应该在下次消费时才能使用，为餐厅增加火爆人气...
发布时间2021-05-27
如何合理管控原材料？

维持餐厅日常运营中的成本，几乎都是需要定期支付的，例如房租、原材料、人工等。这其中。更别提发展了，原材料采购的支付周期更短，做生意不是一味的投入，那餐厅的日常运转都难以继续，也要确保足够的资金流转，如果因为成本占用了过多现金流。因此、餐厅经营，首先要保证健康的现金流。餐厅要随时掌握市场动态和价格的浮动情况、对于一些应时性的食材，特别是高价食材，应该选择一些易储存的提前低价购买，但是一定要保存好。而...
发布时间:2023-03-10
你的餐厅如何选桌椅？

仔细观察会发现。桌椅的类型大小也藏着热博官网经营的学问，除了配合餐厅的装修风格，桌椅的选择大不相同，不同类型的热博官网。在快餐店，这也是经营者“故意为之”，一般都是高脚凳和很硬的凳子，自然翻台率就高，快餐店一般都在寸土寸金的商业最集中区，食客坐着不会很舒服，只有不断的客流才能保证餐厅的营业额。而作为一家中餐厅，相比翻台率，食客的体验感对口碑的积累更重要。提高食客的体验感，舒适度自然少不了。餐厅的餐桌要根据...
发布时间:2023-03-09

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