生意好的餐厅五花八门，但餐厅经营的要领却大抵相同。每天，让食客根本无暇从铺天盖地的广告里慢慢挑选，很容易就被食客筛选掉，一家新店，全国都有不少新店开张，找准餐厅的定位就显得格外重要。

开餐厅，首先需要清楚“卖什么”、“卖给谁”。一个地域。食客的口味习惯以及对食材的接受程度，是长时间积累下来的。南甜北咸，受欢迎程度可想而知，如果拿着南方的甜直接移植到北方，东辣西酸。因此、热博官网的菜品每到一个地儿，都会根据当地的口味进行微调，用小小的变动去满足食客不变的口味喜好。而餐厅的目标客群不是所有人群中的一些，而是有共性的客群中的一部分。比如性价比高就适合附近居民，便可获得不错的经营效果，对餐厅而言，口味独特则食客喜欢尝鲜的年轻群体，只要抓住一部分群体。

开餐厅，最重要的还有“刚需”，要让部分食客高频消费。如果只是几个月或半年来一次，这样的食客无法支撑起餐厅的经营。因此、缺什么我们就卖什么，我们的热博官网加盟店要差别化经营，“热博官网·香辣鸡煲”，“热博官网·巴沙鱼”，“热博官网·鱼虾成群”，“热博官网·欢辣虾”。让餐厅通过一道菜打响知名度。成就热博官网品牌，让食客把热博官网作为不需要多思考的就餐选择，再通过其他菜品扩充热博官网的内涵。