当食客外出就餐不仅仅是为了饱腹、选择就更多样化了，食客不同的消费心理让其愿意走进餐厅，餐厅能够吸引食客的理由也多种多样。

在新开放的商场、美食街，总会有食客进去尝鲜，或者新开的餐厅。那是因为食客并不满足每次都在一家餐厅就餐、求新心理导致了食客会对一些新奇的餐厅产生兴趣，哪怕仅仅是装修风格在一条街上有些许不同。作为一家餐厅，我们有任何与众不同的地方都要展现给食客。

      当你走进餐厅。如果发现就餐的客人很少，自然会对餐厅的菜品品质和服务质量产生怀疑。而如果就餐高峰一到就有不少食客在餐厅外排队等位，就去试一试吧，“择日不如撞日”，喜欢美食时间又富余的食客自然也愿意加入其中，正好在餐厅门口。而通过排队吸引的食客就餐后对菜品的评价虽然不一定都非常满意，但并不会像被广告营销吸引来的食客那样认为菜品不合胃口是餐厅虚假宣传。餐厅也要努力提供超越食客预期的就餐体验，才能让每一个前来体验过的食客进行口碑传播。

到一个新餐厅就餐对食客而言就是一种新体验、餐食客毕竟是热博官网 外行，具体想要什么样的体验不可名状，如增加餐前自主制作体验等，又有体验的乐趣，餐厅可以创新就餐过程，既能看到食材。当然，也增加餐厅的特色，让食客愿意接受，餐厅的体验感也要针对客户群体设计。